บทความที่มีประโยชน์

ทำไมหม้อหุงข้าวถึง 20 ดอลลาร์และอื่น ๆ ถึง 200 ดอลลาร์

ฉันโตมากับหม้อหุงข้าวมาตรฐานราคาถูกแม่ของฉันซื้อที่ร้านขายของชำ การซื้อหม้อหุงของตัวเองในฐานะผู้ใหญ่ฉันรู้สึกประหลาดใจที่มีตัวเลือกมากมายให้เลือกและตัวเลือกเหล่านั้นมีราคาแพงเพียงใด หม้อหุงข้าวเป็นงานที่ค่อนข้างตรงไปตรงมาแล้วหม้อหุงข้าวราคาแพงสุดคืออะไร นี่คือสิ่งที่ฉันพบ

ทำไมคุณถึงต้องการหม้อหุงข้าว

ก่อนถามว่าทำไมคุณถึงต้องการหม้อหุงข้าวราคาแพงคุณอาจถามว่าทำไมคุณถึงต้องการหม้อหุงข้าว

เมื่อโตขึ้นเราไม่เคยหุงข้าวบนเตาและน่าอายฉันไม่รู้แม้แต่จะทำจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ การหุงข้าวบนเตาไม่ใช่เรื่องยาก แต่ฉันทำพลาดไปสองสามครั้ง ฉันเผามันแล้ว ฉันทำมันอ่อนเกินไป ในขณะที่หม้อหุงข้าวจะหุงข้าวที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง สิ่งที่คุณต้องทำก็คือใส่ข้าวตวงน้ำแล้วกดเริ่ม

หม้อหุงข้าวขั้นพื้นฐานมีเทอร์โมสตัลในตัวที่ติดตามอุณหภูมิของหม้อ น้ำเริ่มเดือดและไอน้ำและเมื่อเทอร์โมสตาร์ถึงอุณหภูมิหนึ่งความร้อนจะลดลงและอุปกรณ์จะปิดตัวเอง (หรือเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น")

ความจริงที่ว่าฉันไม่ทราบวิธีการหุงข้าวบนเตาเป็นเวลาหลายปีเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าหม้อหุงข้าวมีประสิทธิภาพแค่ไหน (เช่นเดียวกับที่ฉันทำอาหารขี้เกียจ) หากคุณทำข้าวเยอะและต้องการประหยัดเวลาและความพยายามนั่นเป็นเหตุผลที่ดีพอที่จะซื้อข้าวและแม้แต่คนที่มีราคาถูกก็สามารถทำงานได้ คุณยังสามารถทำอาหารสนุก ๆ ได้ทุกประเภทในหม้อหุงข้าวดังนั้นมันจึงแทบจะเป็นยูนิตเดียว

ความแตกต่างระหว่างเครื่องจักร $ 20 และ $ 200

คำสองคำแยกหม้อหุงข้าว 20 ดอลลาร์จาก 200 ดอลลาร์: ตรรกะคลุมเครือ

หม้อหุงข้าวฟัซซี่ลอจิกมีเทคโนโลยีอัตโนมัติแฟนซีที่หุงข้าวด้วยความแตกต่างนิดหน่อย ทฤษฎีลอจิกแบบคลุมเครือได้รับการแนะนำโดยศาสตราจารย์ UC Berkeley Lotfi Zadeh ในปี 1965 The New York Times อธิบายว่ามันทำงานอย่างไรในแง่ของเทคโนโลยี:

“ ตรรกศาสตร์คลุมเครือ” เป็นวิธีการอธิบายสถานการณ์ที่ไม่สามารถอธิบายได้ในแบบสัมบูรณ์: ใช่หรือไม่ใช่จริงหรือเท็จข้าวขาวหรือน้ำตาล Fuzzy logic ใช้ในเทคโนโลยีอัตโนมัติที่ต้องรับรู้และปรับตัวสำหรับปัจจัยต่าง ๆ เช่นการผสมซีเมนต์ (ขึ้นอยู่กับความชื้น) และการเปลี่ยนสัญญาณไฟจราจร (ขึ้นอยู่กับการจราจร) ในหม้อหุงข้าวตรรกศาสตร์คลุมเครือสามารถคำนึงถึงประเภทของเมล็ดอายุและความแข็งและความมั่นคงที่ต้องการ หม้อหุงข้าวที่ใช้งานบ่อยซึ่งทำงานกับธัญพืชหลากหลายชนิดและมีที่ว่างบนเคาน์เตอร์จะไม่ผิดหวังกับประสิทธิภาพของเครื่องเหล่านี้

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเครื่องจักรมูลค่า 200 ดอลลาร์มีเทคโนโลยีในการหุงข้าวที่เหมาะสำหรับซูชิข้าวต้มและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับการปรุงอาหารสำหรับข้าวชนิดต่างๆ ไมโครชิปของอุปกรณ์จะปรับเวลาการปรุงและอุณหภูมิตามนั้น

ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้เป็นคำอธิบายผลิตภัณฑ์สำหรับแบรนด์ยอดนิยม Zojirushi:

หม้อหุงข้าวขนาด 5-1 / 2-cup และเครื่องอุ่นทำจากข้าว 10 ถ้วยและมีฟังก์ชั่นการปรุงอาหารที่หลากหลายประกอบด้วยสีขาว (ปกติ / ซูชิ, นุ่มหรือแข็งกว่า), ข้าวผสม, โจ๊ก, หวาน, กึ่งน้ำตาล, น้ำตาล ล้างและทำอาหารอย่างรวดเร็ว หน่วยนี้ใช้กระทะทรงกลมหนาสีดำพร้อมที่จับด้านข้างที่เย็นสบายที่ให้ความร้อนได้ดียิ่งขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร มีท่วงทำนองที่ตั้งโปรแกรมได้หรือตัวบ่งชี้เสียงบี๊บเพื่อระบุว่าเมื่อรอบการทำอาหารสิ้นสุดลง

มันเป็นเหมือนเครื่องผสมมือไฟฟ้าราคาถูกเมื่อเทียบกับเครื่องผสมยืนแฟนซี พวกเขาทั้งสองผสมสิ่งต่าง ๆ แต่ตัวผสมขาตั้งจะทำอะไรมากกว่านี้อีก แน่นอนว่าคุณภาพของเครื่องผสมขาตั้งมีระดับแตกต่างกันเช่นเดียวกับหม้อหุงข้าว

Alan Henry หัวหน้าบรรณาธิการของเราเป็นเจ้าของหนึ่งในสิ่งเหล่านี้และอยู่ข้างๆ

สัญญาเป็นเรื่องจริง ใส่ข้าวหอมมะลิขนาดกลางหรือข้าวบาสมาติกับข้าวซูชิสั้น ๆ และทำอาหารทั้งคู่อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่ฉันไม่ต้องทำอะไรที่แตกต่างไปจากการวัดน้ำ

ในความเป็นจริงเครื่องยังทำขึ้นสำหรับข้อผิดพลาดของมนุษย์:

บางทีฉันอาจทำให้น้ำสั้นหรือเติมน้ำมากขึ้นฉันคิดว่าฉันสามารถเปลี่ยนความสอดคล้องได้ด้วยตัวเอง ไม่เครื่องจักรฉลาดกว่าฉันและปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมและสร้างข้าวให้คงที่ โอเค แต่บางทีฉันอยากทำโจ๊กหรือโจ๊กข้าวหรืออะไรทำนองนั้น มีปุ่มอยู่ด้านหน้าสำหรับสิ่งนั้น

ถ้าคุณทำข้าวข้าวหรือข้าวโอ๊ตชนิดต่าง ๆ แบบจำลองคุณภาพและราคาแพงกว่าจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

เลือกหม้อหุงที่เหมาะสมสำหรับงาน

ไม่ว่าคุณจะไปเส้นทางใดคุณต้องเลือกเครื่องจักรที่มีขนาดเหมาะสมกับงาน นี่คือแนวทางขนาดพื้นฐาน:

  • เล็ก : 3 - 4 ถ้วย

  • ปานกลาง : 5 - 6 ถ้วย

  • ใหญ่ : 8 - 10 ถ้วย

  • Jumbo : 14+ ถ้วย

หากคุณเป็นครอบครัวเล็ก - เป็นเพียงคุณและอาจเป็นคนสำคัญ - คุณอาจต้องการเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณมีครอบครัวหรือคุณสร้างชุดใหญ่ในครั้งเดียวคุณอาจต้องการสื่อ แน่นอนมันขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ แต่ขนาดเหล่านี้เป็นแนวทางพื้นฐาน นอกเหนือจากขนาดแล้วยังมีคุณสมบัติพื้นฐานบางอย่างแม้กระทั่งรุ่นราคาถูกควรมี:

  • ปุ่ม“ อุ่น”
  • คอนเทนเนอร์แบบถอดได้และไม่ยึดติด
  • การทำงานด้วยสัมผัสเดียว

ส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับเรือกลไฟเพื่อให้คุณสามารถนึ่งผักได้เช่นกันรวมถึงพายและหนังสือทำอาหาร หม้อหุงข้าวแบบตรรกะที่หรูหราและคลุมเครือควรมาพร้อมกับตัวจับเวลาเสียงการตั้งค่าต่าง ๆ สำหรับข้าวและธัญพืชและแน่นอนว่าควรใช้งานง่าย: เพียงกดปุ่มและคุณก็เสร็จสิ้น ส่วนใหญ่ยังมาพร้อมกับคุณสมบัติ“ รักษาความร้อน” ที่ยาวนานซึ่งช่วยให้ข้าวอุ่นได้นานกว่าสิบสองชั่วโมง

หม้อหุงข้าวแบบฟัซซี่ลอจิกบางรุ่นจะมาพร้อมกับคุณสมบัติที่มากยิ่งขึ้นทำให้มีราคาสูงขึ้น: วงจรการทำซ้ำความจุถ้วยที่สูงขึ้นการตั้งค่าข้าวกล้องและอื่น ๆ เช่นเดียวกับสิ่งอื่นคุณสมบัติเหล่านั้นมีค่าเพียงแค่คุณจะใช้มันและพวกเขาสามารถเปลี่ยนรุ่นที่มีราคาสูงกว่า $ 200 เป็นรูปแบบที่มีราคาแพงกว่า $ 300

นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ที่ต้องพิจารณา ดูเหมือนว่า Zojirushi จะเป็นหม้อหุงข้าวที่ KitchenAid จะทำเครื่องผสมอาหาร: เป็นแบรนด์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเพราะทำงานได้ดี แต่มีทางเลือกที่ถูกกว่า Rosewill และ Panasonic ก็ทำหม้อหุงข้าวแบบฟัซซี่และในขณะที่เรตติ้งของพวกเขาไม่สูงเท่า Zojirushi แต่ก็ถูกกว่า

มีตัวเลือกในระหว่างเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น Cooks Illustrated นำเสนอโมเดลและยี่ห้อที่แตกต่างกันในการทดสอบและ Aroma เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ มันไม่ได้มาพร้อมกับคุณสมบัติมากมายเท่า Zojirushi แต่มีตัวเลือกสำหรับข้าวกล้องข้าวขาวและไอน้ำ

และนี่คือสิ่งหนึ่งที่คุณควรคำนึงถึงกับหม้อหุงข้าวญี่ปุ่น: ถ้วยวัดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นมีค่าเท่ากับ 3/4 ของถ้วยอเมริกา เพื่อให้แน่ใจว่าได้ปรับตามหรือดีกว่าสำหรับข้าวแบบดั้งเดิมใช้วิธีการสนับมือแรก

เปิด