น่าสนใจ

สิ่งที่หมายถึง "กินรุ้ง

ผู้สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพมักบอกให้ผู้คน“ กินรุ้ง” เป็นวิธีง่ายๆในการเตือนคุณว่าผักและผลไม้หลากหลายชนิดในอาหารของคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังเรียกร้องความจริงที่ว่าคุณสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับอาหารของคุณเพียงแค่มองมัน นี่คือความหมายและวิธีการทำงาน

คุณอาจเคยได้ยินคำว่า "กินรุ้ง" มาก่อน - ไม่ใช่แค่โฆษณา Skittles นักกำหนดอาหารแพทย์หรือที่ปรึกษาด้านสุขภาพและสุขภาพอื่น ๆ ใช้วลีเพื่อรับคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ เพื่อรวมผลไม้และผักมากขึ้นในอาหารของพวกเขา บนใบหน้าของมันเป็นคำแนะนำที่ดี - แต่ง่ายเหมือนคำพูดติดปากคือมันซ่อนวิทยาศาสตร์บางอย่างไว้เบื้องหลังว่าทำไมการเปลี่ยนแปลงของผักและผลไม้จึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคู่และดีต่อสุขภาพของคุณ ลองดูที่รายละเอียดและทำไมมันเป็นความคิดที่ดีที่จะ "กินรุ้ง" เลย

"กินสายรุ้ง" หมายถึงอะไรและใครที่มีไว้สำหรับ

เมื่อมีคนพูดว่า "กินรุ้ง" พวกเขากำลังพยายามอธิบายอย่างง่าย ๆ ว่าสีของอาหารของคุณสามารถบอกคุณได้มากมายเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมันและการกินหลากหลายสีเป็นวิธีหนึ่ง วิตามินและแร่ธาตุเหล่านั้นจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (และกินอาหารในปริมาณที่หลากหลายและหลากหลายในกระบวนการ) วลีนี้จริง ๆ แล้วเป็นการทำให้เกิดปัญหามากเกินไป ไม่ใช่เรื่องยากที่จะได้รับวิตามินและสารอาหารที่คุณต้องการจากอาหารที่สมดุลและสมดุล แต่อาจเป็นเรื่องยากหากคุณเป็นนักกินที่มีจู้จี้จุกจิกหรือมีลูกที่ไม่ต้องการขยายขอบเขตของพวกเขา ในความเป็นจริงเอกสารส่วนใหญ่ที่เราพบว่าใช้วลีนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผู้ปกครองช่วยให้เด็ก ๆ นำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาใช้

คนที่ควรพิจารณาให้ความสนใจกับสีของอาหารของพวกเขาอย่างแท้จริงคือคนที่ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างเพียงพอในอาหารของพวกเขาตามที่เป็นอยู่หรือผู้ที่ต้องการขยายขอบเขตการทำอาหารของพวกเขา แต่ยังต้องการกินอาหารที่มีประโยชน์ การกินรุ้งไม่ใช่ตั๋วของตัวเองจากวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรงต่อสุขภาพ แต่เป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากการมุ่งเน้นไปที่ผักผลไม้สด แผนภูมิข้างต้นมาจากกลุ่มคนที่ Chasing Delicious และโพสต์ก่อนหน้าเกี่ยวกับสารอาหารในอาหารประเภทต่างๆ มันเป็นไพรเมอร์ที่ดีสำหรับประเภทของสารอาหารที่คุณจะได้รับจากผักและผลไม้ต่าง ๆ จัดกลุ่มตามสีและเวลาในการเตรียม หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่คุณสามารถพกติดตัวได้แอพดังกล่าวก่อนหน้านี้แอป Wholesome จะทำงานได้ดีในการใส่ข้อมูลทั้งหมดนี้ลงในโทรศัพท์ของคุณในกระเป๋าของคุณ ในอีกด้านหนึ่งเครื่องมือทั้งสองสามารถใช้ในการค้นหาสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารที่คุณชอบอยู่แล้ว แต่ต้องการแยกออกจากกัน ในอีกทางหนึ่งพวกเขาสามารถใช้ในการหาวิธีที่อร่อยและเป็นทางเลือกที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นในอาหารของคุณที่คุณอาจขาด

ความสัมพันธ์ระหว่างสีกับคุณค่าทางโภชนาการ

กุญแจสำคัญในที่นี้คือการสังเกตว่าสีของอาหารบางชนิดบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นผลไม้สีเหลืองและสีส้มและผัก (ผลไม้เช่นมะนาว, น้ำเต้าเป็นต้น) อุดมไปด้วยวิตามิน C และ A ผลไม้สีเขียวและผัก (ผักคะน้า, ผักโขม, หน่อไม้ฝรั่ง, อะโวคาโด) มีวิตามิน K, B และ E สูง ในทางกลับกันสีม่วง (มะเขือ, กะหล่ำปลีแดง, องุ่น) มีวิตามินซีสูงและเคเหตุผลที่คุณสามารถบอกสิ่งเหล่านี้จากการมองหาเป็นเพราะพืชมักจะได้สีของพวกเขาจาก phytochemicals ต่างๆที่พบในพวกเขา สารเคมีเหล่านั้นจะให้สารอาหารต่าง ๆ เมื่อคุณรับประทาน นั่นคือรากของการ "กินรุ้ง" กล่าวโดยย่อคือการเพิ่มผลิตผลที่มีสีสันหลากหลายให้กับอาหารของคุณเป็นวิธีที่ง่ายต่อการได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากมายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากไปกว่าการเลือกสีมากมาย

อันตรายในการเน้นสีมากเกินไป (หรือสารอาหาร)

เมื่อพูดถึงสุขภาพและโภชนาการสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือการมุ่งเน้นไปที่สิ่งใดสิ่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงวิตามินและแร่ธาตุ - โดยทั่วไปแล้วเป็นแนวคิดที่ไม่ดี สำหรับคนส่วนใหญ่ตราบใดที่คุณกินอาหารที่มีความสมดุลและรอบด้านคุณจะได้รับสารอาหารที่คุณต้องการในรูปแบบที่ร่างกายของคุณสามารถใช้ได้ ดังที่เราพูดถึงเมื่อเราพูดถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดความสับสนในเรื่องโภชนาการการให้ความสำคัญกับ "สารอาหาร" และ "วิตามิน" มากเกินไปจะนำไปสู่ภาวะโภชนาการหรือการมุ่งเน้นที่อาหารเป็นชุดของวิตามินและสารอาหารมากกว่าชุดทั้งหมด ที่ร่างกายของคุณปฏิบัติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการกินการเตรียมหรือสิ่งที่คุณกินควบคู่ไปกับมัน มันง่ายที่จะมุ่งเน้นไปที่สีและสารอาหารอย่างใกล้ชิดและหลีกเลี่ยงเป้าหมายที่แท้จริง - อาหารที่สมดุลซึ่งเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่สดและหลากหลาย

นอกจากนี้เนื่องจาก "กินรุ้ง" กลายเป็นบทกลอนมันจึงไม่ต้องใช้เวลามากในการค้นหาอาหารแฟชั่นรอบแนวคิดเสริมที่อ้างว่าให้ "phytonutrients ในแต่ละวัน" หรือการเรียกร้องสุขภาพที่น่าสงสัยอื่น ๆ และเช่นเคยจงขยันเนื่องจากคุณค้นคว้าสิ่งที่คุณอ่านและอย่าตกเป็นเหยื่อของการลอกเลียนแบบ มีค่าแน่นอนที่จะได้รับจากความคิดนี้ แต่การลงน้ำและปฏิบัติกับมันเหมือนยาครอบจักรวาลเป็นอันตราย

ในตอนท้ายของวัน "กินรุ้ง" เป็นความคิดที่ดี แต่เพียงการรับประทานอาหารที่สมดุลและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยอาหารสด นั่นไม่ควรเป็นข่าว แต่เป็นส่วนสำคัญของการเรียนรู้ที่จะรักอาหารของคุณ การทดลองการกินสิ่งใหม่และการลองอาหารที่แตกต่างนั้นเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเช่นการทำอาหารและการดูสิ่งที่คุณกิน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณต้องการลองและไม่ว่าจะเป็นการเปรียบเทียบกับสิ่งที่คุณกินไปแล้ว

วลีดังกล่าวเป็นการทำให้ใหญ่เกินไปและมีข้อผิดพลาดของมัน แต่ถ้าคุณพยายามที่จะเพิ่มความกล้าหาญให้กับอาหารของคุณอีกเล็กน้อยหรือคุณมีคนที่ชอบกินจุกจิกที่คุณพยายามจะทำมันอาจเป็นกลอุบายที่คุณต้องการ ขยายขอบเขตของคุณและกินให้ดีขึ้นในเวลาเดียวกัน