น่าสนใจ

สามตำนานเกี่ยวกับน้ำอัดลม debunked

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่า seltzer น้ำอัดลมหรือน้ำโซดาเครื่องดื่มฟองนี้กำลังได้รับความนิยมในแต่ละวันโดยคนอเมริกันดื่มด่ำกับเครื่องดื่มในราคาที่สูงขึ้น และแม้ว่าจะมีการวางตลาดบ่อยครั้งในฐานะเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี - โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่รวมถึงโซดาหวาน - มีตำนานบางอย่างเกี่ยวกับน้ำอัดลมที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น

บางคนบอกว่ามันไม่ดีต่อกระดูกของคุณกัดเซาะฟันของคุณและอาจทำให้คุณชุ่มชื้น หากคุณกังวลว่าเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานนั้นไม่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ นี่คือความจริงที่น่าเสียวซ่า

น้ำอัดลมไม่ชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูกของคุณ

ทั้งน้ำอัดลมและคาร์บอเนตที่พบในเครื่องดื่มหลายชนิดทำให้กระดูกของคุณอ่อนแอ ดูเหมือนจะไม่มีใครรู้ว่าตำนานเริ่มต้นที่ใด แต่คนที่อยู่แถวนั้นเริ่มเชื่อว่าการอัดลมสามารถชะล้างแคลเซียมจากกระดูกของคุณและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน แต่ไม่มีหลักฐานสนับสนุนทฤษฎีนั้น

จากการศึกษาหนึ่งนำโดย Douglas Kiel, MD, ที่ Harvard Medical School, ตีพิมพ์ใน, เครื่องดื่มโคล่ามีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของแร่กระดูกต่ำในผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า แต่ไม่ใช่เครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ (รวมถึงน้ำอัดลม) ผู้ชายในการศึกษาไม่มีการเปลี่ยนแปลง

การศึกษาอื่นนำโดย Robert Heaney, MD, ที่โรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัย Creighton และตีพิมพ์ในดูเหมือนว่าจะแนะนำในสิ่งเดียวกัน: carbonation ไม่ได้เป็นผู้ต้องสงสัยที่สำคัญเมื่อมันมาถึงแคลเซียมถูก leached จากกระดูก นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าปัญหานี้อาจเกิดขึ้นจริงกับคาเฟอีนและกรดฟอสฟอริกที่พบใน colas ซึ่งไม่พบในน้ำอัดลม โครงสร้างกระดูกที่สวยงามของคุณปลอดภัยจากฟองอากาศทั้งหมด

น้ำอัดลมไม่ทำให้ร่างกายของคุณขาดน้ำ

ตำนานนี้เป็นเกมลับสมองตัวจริง แต่น้ำที่เป็นประกายไม่ทำให้คุณขาดน้ำ ไม่เพียง แต่จะมีหลักฐานเป็นศูนย์ว่าน้ำที่เปล่งประกายทำให้คุณขาดน้ำ (ทำไมจะเป็นอย่างนั้นจริง ๆ ) แต่มันกลับตรงกันข้ามกันอย่างแท้จริง (แปลกใจ!)

อ้างอิงจาก Sarah Bleich, Ph.D. และรองศาสตราจารย์ในนโยบายด้านสุขภาพที่โรงเรียนสาธารณสุข Johns Hopkins การดื่มน้ำอัดลมนั้นให้ความชุ่มชื้นเหมือนการดื่มน้ำธรรมดา สิ่งเล็ก ๆ ที่จับได้เพียงอย่างเดียว: คุณอาจดื่มน้ำน้อยลงต่อการนั่งเพราะการอัดลมในน้ำอัดลมทำให้เติมได้มากขึ้นและอาจทำให้ปริมาณน้ำโดยรวมของคุณลดลง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะมีน้ำอัดลมสักแก้วเมื่อคุณกระหายน้ำโปรดจำไว้ว่าคุณอาจต้องดื่มน้ำมากขึ้นเพื่อดับความกระหายของคุณ

น้ำเป็นประกายทำลายฟันของคุณ แต่มันก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น

น้ำอัดลมสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันของคุณได้ แต่มันก็ไม่ได้แย่อย่างที่คิด ผู้ต้องสงสัยหลัก ๆ ที่นี่เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการอัดลมเอง เพื่อที่จะเปลี่ยนน้ำที่น่าเบื่อให้กลายเป็นน้ำที่มีความนิยมแฟชั่นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จึงถูกบังคับให้ละลายในน้ำดังกล่าวโดยใช้อุณหภูมิต่ำและแรงดันสูง กระบวนการนี้สร้างกรดคาร์บอนิก (Dun Dun Dunnn) ทำให้น้ำที่เป็นประกายส่วนใหญ่มีระดับความเป็นกรดต่ำกว่าในระดับ pH มากกว่าน้ำประปาปกติ

พวกเขาไม่ได้เกือบจะเป็นกรดหรือกัดกร่อนเหมือนโซดา แต่น้ำอัดลมปรุงแต่งบางชนิดมีระดับความเป็นกรดเทียบกับน้ำผลไม้ การศึกษานำโดยนักวิจัยดร. Catriona Brown ที่มหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมและตีพิมพ์ในแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของประกายน้ำปรุงแต่งมีผลต่อการกัดกร่อนเดียวกันกับฟันเป็นน้ำส้ม (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเพื่อเคลือบฟันอ่อน) ในการทดสอบมะนาวมะนาวและเกรปฟรุ้ตเป็นรสชาติที่มีการกัดกร่อนมากที่สุดเนื่องจากใช้กรดซิตริกเพื่อรับรสนอกเหนือจากกรดคาร์บอนิกที่มีอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามจากการศึกษาที่แตกต่างกันซึ่งตีพิมพ์ในพบว่าน้ำแร่ธรรมดาและน้ำอัดลมไร้รสชาติส่วนใหญ่ทำความเสียหายต่อฟันน้อย ใช่แล้วน้ำอัดลมอาจส่งผลกระทบต่อฟันของคุณได้ แต่ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดไม่มีความเสียหายมากกว่าน้ำผลไม้ (ลบน้ำตาลซึ่งทำให้สิ่งต่าง ๆ แย่ลง) ดังที่ Damien Walmsley Ph.D. ศาสตราจารย์ด้านทันตกรรมแห่งมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมอธิบายว่าน้ำที่ระยิบระยับในมหาสมุทรแอตแลนติกมีความเสี่ยงต่อการเกิดฟันกร่อน แต่เครื่องดื่มจะต้องบริโภคเป็นระยะเวลานานเพื่อให้ได้ผลที่สำคัญ . โดยพื้นฐานแล้วการสึกของฟันเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมของห้องแล็บที่มีการควบคุมใช่ แต่ภายใต้สภาพแวดล้อมจริงมันไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะดื่มมากพอที่จะทำความเสียหายได้จริง หากคุณดูแลฟันของคุณอย่างถูกต้องคุณไม่ต้องกังวลอะไรมากมาย

กฎที่ต้องจำในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับน้ำอัดลม

น้ำอัดลมมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แบบที่จะดื่มเป็นประจำตราบใดที่คุณยึดติดกับกฎพื้นฐานบางประการ:

  • อย่าดื่มน้ำอัดลม (หรือเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ ) หากคุณมีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) การอัดลมอาจทำให้อาการของคุณรุนแรงและทำให้เกิดอาการท้องอืดอย่างรุนแรงและไม่สบายตัว
  • อ่านฉลากโภชนาการและหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมใด ๆ แนะนำ Despina Hyde นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ NYU Langone Medical Center เครื่องดื่มที่เป็นประกายเช่นน้ำโทนิกและตัวเลือกน้ำอัดลมปรุงแต่งบางชนิดจะมีส่วนผสมพิเศษที่ซ่อนอยู่แม้ว่าพวกเขาจะอ้างว่าไม่มีแคลอรี่
  • หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำอัดลมมากเกินไปโดยเติมกรดซิตริกในปริมาณที่สูงเพื่อปรุงรสหากคุณสามารถช่วยได้ โปรดจำไว้ว่าน้ำอัดลมรสส้มมีแนวโน้มที่จะเป็นกรดมากที่สุด
  • ประหยัดน้ำอัดลมที่เป็นกรดมากขึ้นของคุณสำหรับมื้ออาหารและดื่มน้ำธรรมดา (หรือน้ำอัดลมธรรมดา) ในระหว่าง Walmsley พูดว่า

บรรทัดล่างคือน้ำ ol 'ธรรมดาจะเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยรับประกัน (ตราบใดที่มันสะอาด) ที่กล่าวว่าน้ำอัดลมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโซดาและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ มันดีที่จะดื่มเมื่อใดก็ตามที่คุณกระหายน้ำตราบใดที่ไม่ใช่สิ่งที่คุณดื่มตลอดชีวิต